Confiture de quatre fruits rouge

 Que diriez vous d'une bonne confiture maison

avec des crêpes ?

La recette des crêpes, on verra ça plus tard !

Aujourd'hui, c'est confiture de fruits rouge :

fraises, framboises, mûres, groseilles.

Le marché m'a bien aidée aujourd'hui, parce qu'il m'aurait manqué quelques fruits !

A ce stade, je mets le beurre

Essuyez les framboises avec du papier absorbant humide.

Lavez, équeutez les fraises.

Rincez et égrappez les groseilles

Lavez, équeutez les mûres.

Pesez tous les fruits et utilisez 75 % de leur poids en sucre.

Mettre le tout dans un faitout et faire cuire en surveillant 30 minutes.

Je n'écume presque jamais mes confitures en cours de cuisson, j'ajoute au début de l'ébulition un petit morceau de beurre.

Plus rien ne déborde !

Il ne reste plus qu'à mettre en pots !

Fastoche NON ?

Comments

[nadinedu09]

BONJOUR Irène

pour moi aujourd'hui c'est confiture d'abricots

du producteur de l'aude (bio)

bonne journéebisous

[nicole C]

Que du bonheur l'hiver venu !

Bises