Gauffres aux courgettes

Bonjour !

Il y a encore des courgettes dans les jardins.... Voici une autre façon de les consommer !

 Ingrédients pour une douzaine de gaufres :

2 oeufs

120g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de beurre

200 ml de lait

60g de fromage râpé

sel / poivre

200g de jambon

2 courgettes

Préparation :

Nettoyer et râper les courgettes. Les essorer dans un torchon.

Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes et monter les blancs en  neige.

Couper le jambon en petits morceaux.

Mélanger la farine avec la levure.

Ajouter le beurre fondu, la moitié du lait (100 ml) et les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite le reste de lait (100 ml).

Saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Incorporer les blancs montés en neige au mélange.

Ajouter ensuite le gruyère râpé, le jambon ainsi que les courgettes râpées.

Faire cuire dans un gaufrier (compter environ 5-6 minutes de cuisson pour chaque gaufre) et servir accompagné d'une salade.

Bon appétit !

Comments

[Marie-Pierre 09]

Coucou ! Très original !! Merci pour la recette ! Bonne journée Bisous

[avoinette]

Bien pour changer un peu ... et aussi pour faire manger des légumes aux enfants !

Je note !

Bises

[Calinquette]

Miam ! Très inspirant ! Bises

[Caillou bis]

a tester!!!

[nicole C]

Une idée originale, qui ne me convaincra pourtant pas à manger des courgettes, je déteste ce légume !!!

Belle soirée

Bisous