Vous avez dit : Pâques ?
Bonjour à toutes ! Pâques est fini... mais pour moi il en reste encore un !
Dimanche, les orthodoxes fêteront Pâques et j'ai une pensée particulière pour les ukrainiens...
Ma maman est née en Ukraine, quelque part entre la mer d'Azov et la mer Noire, peu importe le nom de la ville ou du village, à l'heure actuel, il ne doit plus exister.....On pense, on se souviens et on pleure....
Mon arrière grand-père faisait parti des soldats du Tsar, les Cosaques. Grâce au rare privilège qu’ils possédaient de ne payer que très peu de taxes, les Cosaques formèrent rapidement une classe riche. Les tsars, inquiets et pressentant la mise en péril de leur autorité se décidèrent à la guerre. La famille quitta la région du Kouban entre 1922/1923. Ils passèrent par la Turquie, l'Italie, la Tunisie et enfin arrivèrent en France.
Bien que je sois catholique, j'aime à dire que j'ai été élevée dans les deux religions, mes parents ne pouvant pas aller aux offices orthodoxes en me laissant seule à la maison ! Ainsi, avec mon frère, nous avons eu toujours les fêtes religieuses en double !!
La veille de Pâques, les fidèles se rendent à l’église orthodoxe. Après avoir assisté à la célébration longue, très longue pour moi et debout, (il n'y a pas de chaise dans l'église) on fait trois fois le tour de l’église, avec un cierge allumé. On peut enfin parler et se dégordir les jambes, ouf... enfin... ça c'était magique, pas de se dégoudir les jambes mais de faire le tour de l'église !.
Ensuite les parents font bénir les œufs et le koulitch (brioche de Pâques). On rentre à la maison en disant à toutes les personnes que l'on croise "Christos voskres", Le Christ est ressuscité.
Je me suis toujours demandée si c'était bien "notre" gâteau que nous récupérions à la fin de la messe. Tous les gâteaux et les oeufs étaient sur une table au fond de l'église pendant l'office !
Le jour de la Pâques on reçoit famille et amis, la tradition veut que l’on cogne les œufs entre eux et que si notre œuf ne se brise pas, cela est signe de bon présage : nous aurons du succès tout au long de l’année !
Mon grand-père trichait tout le temps, il gagnait nos oeufs et naturellement, avec mon frères on piquaient notre colère !!!! Mais il y en avait tellement sur la table, que nous pouvions en prendre d'autres, recommencer et tenter notre chance auprès de notre grand-père !!!
Il y avait aussi deux sortes de koulitch, celui qui avait été béni et les autres. Des tranches du premier étaient offertes aux personnes qui n'avaient pas assistées à la messe.
Le koulitch est une brioche au safran cuite dans des moules hauts et ronds (genre grande boite de petits pois). Ma grand mère en faisait beaucoup, du moins il me semble, parce que nous en mangions pendant une quinzaine de jours !!!
La semaine précédent Pâques, j'allais avec mon frère chez mes grands-parents pour peindre les oeufs ! Quel travail et pas toujours amusant, car il fallait s'appliquer !!!
Juste pour vous donner une idée ! La déco se fait à la teinture à froid avec une réserve de cire comme le batik. Quand je décorais les oeufs avec mes enfants j'utilisais le tjanting (matériel pour la peinture sur soie).
On utilise successivement des bains de teinture et à chaque fois le nouveau dessin est fait et protégé par la cire. SI je veux garder du jaune je protège ce qui doit rester jaune avec la cire et je trempe l'oeuf dans la couleur suivante, en allant de la plus claire à la plus foncée. Je sais, je ne suis pas très claire, mais je n'aime pas trop réfléchir parce que....
je ne fais plus cela maintenant.... la pelure d'oignons, les épinards, la betterave servent de colorant, c'est moins fun, mais plus rapide !!
Bonne lecture !