Encore un dessert rapide

Bonjour !

Une fois encore, c'est un dessert que tout le monde connaît sauf.... mon Zom !

Quand je lui ai dit que je faisais des oeufs à la neige, il a ouvert des yeux comme des soucoupes !!!!

Il préfère le nom : ile flottante, ben .. voyons, il en mange quasiment tous les jours au resto !!!

Je les fais toujours au micro-ondes et c'est inrattable

Battre dans un récipient allant au micro ondes 3 jaunes d'oeufs + 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé + 2
cuillères à café rases de maïzena.

Délayer petit à petit avec 500 ml de lait.

Bien mélanger, couvrir et mettre au micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes 30.

Mélanger de nouveau, couvrir, puis remettre au micro ondes pleine puissance pendant 2 minutes 30.

Bien fouetter et laisser couvert pendant 5 minutes (hors micro-ondes).

Si la crème a grainée, parce qu'un peu trop cuite, la passer au mixer pour la lisser, cela m'arrive pratiquement jamais !

Mettre dans un saladier et faire refroidir.

Battre les blancs en neige ferme avec 80 g de sucre. Passer au micro ondes pendant 40 secondes dans un récipiant fermé.

Découper des morceaux de neige et les disposer sur la crème.

Quand le tout est refroidi, faire un caramel et couler sur les blancs.

Et voilà un dessert que tout le monde aime fait en moins de 10 minutes !

Je mettrais le caramel au moment de servir ....

Bon dimanche !

Comments

[Calinquette]

C'est génial pour moi qui ai tendance à toujours rater la crème anglaise... Bisous

[dame tatale]

ma fille adore lol

[covisa]

Hum!!! Je n'ai pas de micro-ondes mais c'est à retenir. Bises

[risounel]

Miam!!!

J'en ai fait pour la visite de mes neveux qui adorent mais avec mon robot mira le ''thermomix''

Merci tout de même je retiens l'idée

Bises

[Sissi94]

Ile Flottante, c'est une autre recette.

Blancs d'oeufs battus en neige avec des pralines écrasées et cuits au bain marie dans moule à crème renversée dans un four traditionnel.

J'en ai fait il y a très longtemps et c'est délicieux.

Bon dimanche.

Sylvie