Gâteau au chocolat

Bonjour à toutes !

Il parait qu'en ce jour de fête, il faut se remonter le moral !

Pour moi ce sera un gâteau au chocolat... Celui de Cyril Lignac !

Pour un cercle de 22 cm ou un carré de 20/20cm beurré et fariné

200 gr de chocolat noir

250 gr de mascarpone à température ambiante

4 oeufs

75 gr de sucre glace

40 gr de farine

Glaçage:

100 gr de chocolat noir

50 gr de beurre

Préchauffer le four à 180° 

-Faire fondre le chocolat au bain-marie

-Verser le mascarpone dans la cuve du robot et fouetter pour le détendre

-Ajouter le chocolat fondu sur le mascarpone et bien fouetter

-Ajouter les oeufs 1 à 1 en fouettant environ 30 secondes entre chaque ajout

-Ajouter le sucre glace, mélanger pour l’incorporer

-Ajouter la farine tamisée et mélanger juste pour l’incorporer

-Verser la pâte dans le moule puis enfourner environ 25 minutes, le centre du gâteau doit rester tremblotant, il va se figer après le passage au froid. 

-Laisser refroidir à température ambiante puis démouler. Mettre au réfrigérateur pour 2h avant de pouvoir réaliser le glaçage.

Avant d'être mangé !!!!

Dans l'assiette......... et pour nous, pas de glaçage !

 Glaçage: 

-Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage.

-Faire fondre le chocolat au bain-marie , puis d’ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien . 

-Étalez  le glaçage sur le gâteau. Il doit être crémeux , s’il est encore  liquide laissez-le refroidir un peu.  

Que dire de plus : régalez vous !

Comments

[Monique]

Il à l'air bien moelleux, merci pour la recette ! j'arrive trop tard je suppose ? (lol) !

Bises

[Chef de tribu]

ça a l'air délicieux, c'est certain ! merci

bisous bretons, beau début de semaine

cath

[mémé Christiane]

Merci ! J'ai de suite passé la recette à la plus jeune de mes petites-filles, spécialiste des pâtisseries, surtout au chocolat ! Comme nous avons une réunion de famille en fin de semaine pour les 20 ans de son frère, nulle doute que j'aurait l'occasion de goûter cette recette qui semble délicieuse !

[avoinette]

C'est normal de me montrer ça alors que je me dis tous les lundis que je dois me mettre au régime ???

Il a l'air tellement bon ...

Bises

[Lady DIY]

J'ai fait le même aujourd'hui mais sans glaçage ! bonne fin de weekend

[LOUNATINE]

Il me donne super envie! Bonne dégustation!

[tOrtue]

Très tentant!

Bisous

[Sissi94]

Gourmande.

Bonne journée.

Sylvie