Les travaux d'Irène

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Confiture d'abricots

Bonjour ! Hier, c'était le jour d'aller à Perpignan.... J'aime y aller régulièrement pour faire un petit tour à la clinique... et j'aime surtout quand le médecin me dit : aujourd'hui pas de piqûre, je l'embrasserai bien volontiers à chaque fois que j'entends...

Posté par Irene-Jaix à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, confiture, abricots, Perpignan, beurre

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13 juin 2015

Glace rapide...

Hier soir, je n'avais pas envie de manger des fruits en dessert, alors j'ai fait rapidement une super glace !!! J'ai sorti du congélateur, juste avant de paser à table, ma sorbetière, elle y dormait depuis pratiquement un an ... oui, oui... je sais, j'aurai...

Posté par Irene-Jaix à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, crème chantilly, sorbetière

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14 mai 2015

Meringues

Au diable les idées toutes faites, les caries dentaires, les carences de toutes sortes, le cancer... et j'en passe... où est l'epoque... où sans soucis, on pouvait manger des meringues ??? J'aime, non, nous aimons cela ... et quand j'ai des blancs j'en...

Posté par Irene-Jaix à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, thé vert, four

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27 avril 2015

C'est bientôt la saison...

Bonjour ! Oui, c'est bientôt les saison des tomates et j'aime utiliser des tomates séchées dans ma cuisine. Quand j'en achète au super marché du coin je ne les trouve pas trop top, alors, je profite de l'été pour en faire. C'est facile ! Lavez les tomates,...

Posté par Irene-Jaix à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olives, tomates

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19 avril 2015

Mon pain de viande

Bonjour ! Après une semaine de vacances... je me remets en cuisine, broderie et couture et là j'ai du boulot !!! Bon, à midi c'est pain de viande ! Une recette simple, que l'on déguste chaude ou froide. A l'origine c’était un plat de pauvre, et l'on y...

Posté par Irene-Jaix à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, curry, pain de viande, piment d'espelette

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10 avril 2015

Ma tapenade...

Bonjour ! Aujourd'hui j'ai pris mon APN dans la cuisine, c'est un scoup !!! Vous allez donc avoir la recette très très facile de ma tapenade Pourquoi en acheter alors qu'en 5 minutes vous avez une super tapenade maison. Pourquoi vouloir payer dix fois...

Posté par Irene-Jaix à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, câpres, huile d'olives, olives

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24 mars 2015

Je n'ai pas pu....

Non, je n'ai pas pu résister, ce matin j'ai découvert la recette des choux au citron meringués. Comme j'aime : les choux, la crème au citron et la meringue je vais craquer ! Je vous mets tout simplement le lien J'attendrai la fin de la semaine pour faire...

Posté par Irene-Jaix à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, crème au citron, meringues

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9 février 2015

La meillleure...

Eh oui ! pour moi, c'est la meilleures des confitures. Nos amis anglais en raffolent !! Un équilibre idéal entre amertume et douceur, entre sucré et acide. Pour environ 8 pots : 3 oranges 1 citron 1 pamplemousse 1,5 litre d'eau 1,5 kg de sucre cristallisé...

Posté par Irene-Jaix à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, orange, pamplemousse

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27 janvier 2015

Les petits plats dans les grands !!!

Bonjour ! Dure... dure... cette fin de semaine !!! Fini, la cuisine pour deux !! Nous étions une bonne dizaine pendant trois jours !!!! J'avais commencé les petits plats un peu à l'avance, non..... pas les bons petits plats, mais les trucs tous simples...

Posté par Irene-Jaix à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, agar agar, oeufs, pavlova, gelatine

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15 janvier 2015

Des bocaux...

Bonjour ! Hier c'était la journée conserves. J'ai profité de la foire au porc pour faire des pâtés. C'est bien pratique pour une petite entrée simplette ou améliorer l'ordinaire. - 1 kg de foie de porc - 1 kg de poitrine de porc fraîche - 1 kg de gorge...

Posté par Irene-Jaix à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, bocaux, conserves

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